Shiro by Takame

Lychee Passion Dream

Roku gin, lychee syrup, passionjuice, lime, soda

Öppen dryck 4cl

Öppen dryck 6cl

Mojito

Ljus rom, Lime, Socker, Mynta, Soda vatten

Gin & Tonic

Husets hin, tonic vatten, citron

Amaretto sour

Mandellikör, citronsaft, sockerlag & äggvita

Whiskey Sour

Blandad whisky, citron, strösocker, Körsbär, Citron

Aperol Spritz

Aperol, Cava, Soda, Apelsin

Negroni

Gin, Campari, Söt Vermouth

Irish Coffee

Kaffe, irländsk whisky, farinsocker, grädde

Kaffe Karlsson

Kaffe, Baileys, Cointreau, grädde

Japaners G&T

Roku Gin, Midori, tonicvatten, limejuice

Midori Sour

Midori, limejuice, socker, äggvita, lime

Sappari Yuzu

Yuzu, vodka, Sprite, citron

Sake Martini

Sake, Roku gin, gurka

Lychee Passion Dream 0%

Fruktsöt dryck med smak av litchi & passionsfrukt

Virgin Mojito 0%

Lime, Litchi, Passion, Mango, Hallon, eller Yuzu

Razz Rickey Dream 0%

Söt & fruktig drink på hallon, houng, limejuice, soda

Sappari Yuzu 0%

Söt/syrlig drink på med smak av Yuzu

Manrei Nozomi Junmai Ginjo 7cl

Tropisk & fruktig sake med doft av örter och kryddor. Denna sake serveras välkyld.

Umeshu (Kuradashi Maroyaka) 7cl

Japansk plommonlikör med nyanserad, söt & fruktig smak. Denna umeshu görs på plommon av sorten "Shirakaga"

Yuzushu Likör (Kuradashi Maroyaka) 7cl

Fruktig, söt, mycket syrlig smak med tydlig karaktär av yuzu, inslag av örter och citron. Serveras väl kyld, eller används som drinkingrediens.

Bryggmästarens Bästa Ekologiska

Maltig smak med tydlig beska, inslag av ljust bröd, färska örter och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C till rätter av ljust kött eller till smakrika rätter av fisk, eller som sällskapsdryck.

Bron IPA

Fruktig, maltig smak med tydlig beska, inslag av aprikosmarmelad, ljus sirap, apelsinskal, knäck och ananas. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.

Galopp

Chang 32cl

Mild, krispig och uppfriskande lager öl. Ölet bryggs på de bästa naturliga råvarorna och vattnet som används säljs buteljerat runt om i Thailand. Passar till kryddstark mat och som sällskapsdryck.

Chang 62cl

Mild, krispig och uppfriskande lager öl. Ölet bryggs på de bästa naturliga råvarorna och vattnet som används säljs buteljerat runt om i Thailand. Passar till kryddstark mat och som sällskapsdryck.

Singha 33cl

Singha 63cl

Sapporo Premium Lager 33cl

Sapporo Premium Beer har en maltig söt doft av ljust bröd, kryddor och honung.

Asahi Super Dry 33cl

Maltig smak inslag av rostat bröd, citrus och honung.

Kirin Ichiban Premium 33cl

Brödig smak med inslag av aprikos, kex, örter och mandarin.

Zlatopramen Premium 5`0cl

Maltig smak med inslag av knäck, aprikos, rågbröd och apelsin.

Brutal Brewing A Ship Full Of IPA 33cl

Nyanserad, något humlearomatisk smak med tydlig beska, med inslag av aprikosmarmelad, sirapslimpa, apelsinskal och honung. Serveras vid 10-12 °C som sällskapsdryck eller till smakrika rätter av fläsk, lamm eller nötkött, gärna grillat.

Ginger Joe Ginger Beer 33cl

Kryddig, söt smak med liten hetta och tydlig karaktär av ingefära, inslag av pomerans.

Rekorderlig Päron 33cl

Rekorderlig Rabarber Citron Mint 33cl

Briska Fläder 33cl

En tydlig smak av fläderblom med inslag av gröna äpplen. Frisk och elegant med en aning syra.

Rosé Blush 33cl

Fruktig, söt smak med inslag av persika och jordgubbar. Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck eller till frukt- och bärdesserter.

Bryggmästarens Alkoholfria 33cl

SMAK Torkad frukt med maltsötma. Generös, krispig och balanserad.

Rekorderlig Jordgubb Lime 33cl 0%

Bouchard Aîné Chardonnay, 2021 (Glas)

Ungdomlig, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, päron, färska örter och citron. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.

Bouchard Aîné Chardonnay, 2021 (Flaska)

Ungdomlig, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, päron, färska örter och citron. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.

Montgravet Chardonnay (Glas)

Torrt, friskt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter.

Montgravet Chardonnay (Flaska)

Torrt, friskt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter.

Vin D’Alsace, Riesling Pinot Gris W2, 2020, (Glas)

Fruktigt och kryddigt i perfekt balans, karaktär av citrus, päron, gul stenfrukt, mineral och örtkryddor, frisk syra i eftersmaken. Passar perfekt till stark asiatisk mat!

Vin D’Alsace, Riesling Pinot Gris W2, 2020, (Flaska)

Fruktigt och kryddigt i perfekt balans, karaktär av citrus, päron, gul stenfrukt, mineral och örtkryddor, frisk syra i eftersmaken. Passar perfekt till stark asiatisk mat!

Chablis Chemilly, 2020 (Glas)

Ett Grand vin från Bourgogne av hög kvalitet, perfekt till sushi och sashimi!

Chablis Chemilly, 2020 (Flaska)

Ett Grand vin från Bourgogne av hög kvalitet, perfekt till sushi och sashimi!

Montgravet Cinsault (glas)

Torr, mycket frisk och bärig smak, med inslag av mineraler.

Montgravet Cinsault (flaska)

Torr, mycket frisk och bärig smak, med inslag av mineraler.

Bouchard Aîné Pinot Noir, 2021 (glas)

Bärig, något kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, hallon, färska örter, nougat och vanilj. Serveras vid cirka 16°C till rätter av feta eller vilda fåglar samt till lättare rätter av fläsk- eller lammkött.

Bouchard Aîné Pinot Noir, 2021 (Flaska)

Bärig, något kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, hallon, färska örter, nougat och vanilj. Serveras vid cirka 16°C till rätter av feta eller vilda fåglar samt till lättare rätter av fläsk- eller lammkött.

Montgravet rött Glas

Det här ovanligt saftiga och runda merlotvinet från Languedoc- Roussillon framställs av druvor som mognat under söderns heta sol. Doften är intensiv av mogna mörka körsbär. I gommen smidigt, mjukt och oerhört substansrikt. Ett perfekt val för rödvinsälskare med smak för harmoni.

Montgravet rött Flaska

Det här ovanligt saftiga och runda merlotvinet från Languedoc- Roussillon framställs av druvor som mognat under söderns heta sol. Doften är intensiv av mogna mörka körsbär. I gommen smidigt, mjukt och oerhört substansrikt. Ett perfekt val för rödvinsälskare med smak för harmoni.

Lamberti Valpolicella Ripasso Glas

Medelfylligt, intensivt & kryddig italienare av hög kvalitet.

Lamberti Valpolicella Ripasso Flaska

Medelfylligt, intensivt & kryddig italienare av hög kvalitet.

Coca Cola

Mango Juice

Passions Juice

Ramune Litchi

Japans läsk med Litchismak

Tranbär Juice

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Hwila Vatten

Vattnet som blir Hwila hämtas från en underjordisk källåder som rinner ner genom rullstensåsen i Vimmerby. Efteråt tillsätts en balanserad mängd mineralsalter och kolsyra.

Ramune Vattenmelon

Japansk läsk med Vattenmelonsmak

Campo Viejo Cava Brut Reserva

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, örter och citron.

Cava Montcadi (Flaska)

Torrt och friskt mousserande vin med inslag av äpple och mineraler

Cava Montcadi (Glas)

Torrt och friskt mousserande vin med inslag av äpple och mineraler.

Glas Campo Viejo Cava

Coca Cola

Ramune Litchi

Japansk läsk med Litchismak

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Hwila Vatten

Vattnet som blir Hwila hämtas från en underjordisk källåder som rinner ner genom rullstensåsen i Vimmerby. Efteråt tillsätts en balanserad mängd mineralsalter och kolsyra.

Mango juice

Tranbär Juice

Passions Juice

Ramune Jordgubb

Japansk läsk med jordgubbssmak

Ramune Vattenmelon

Japansk läsk med Vattenmelonsmak

Brygg Kaffe

Cappucino

Dubbel Espresso

Genmaicha (Japanese råris-te)

Spicy Salmon 10 bitar

Marinerad lax, avokado, gurka, krispsallad. Krispig Pankopanerad och friterad på utsidan toppad med chili majjo och chilisås. (går ej att beställa glutenfri)

Crispy California 10 Bitar

Friterad Insideout, krabbröra avokado toppad med japansk majonäs. (går ej att beställa glutenfri)

Tempura Lyx Maki 10 bitar

Friterade krispiga räkor, avokado, gurka & krispsallad toppad med chilimajjo och rostadlök. (går ej att beställa glutenfri)

Shiro´s 10 bitar dagens

Kockens 10 bitar

Kockens lyxmix 10 bitar

5 Kockens val av Lyx Maki 5 Blandade Nigiri

Kockens lyxmix 12 bitar

5 lyxiga makirolls 7 mixade nigiri

Kockens lyxmix 15 bitar

5 lyxiga makirolls 10 mixade nigiri

Teriyaki Chicken Bowl

Benfri kyckling lårfilé, japanskt ris, mixsallad, picklad rödlök, gurka, sojabönor, krispig mixsallad samt gurkdressing.& husets teriyakisås

Yakiniku Signature Bowl

Eldad entrecote serveras i bowl med japanskt ris, yakiniko, gurka, mixsallad, picklad rödlök, husets teriyaki sås, gurka, sojabönor, krispig mixsallad & husets teriyakisås

Salmon Poke Bowl

Ponzumarinerad lax & avokado med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med chilimajjo, wasabimajo, teriyaki, & rostad lök.

Tofu Poke Bowl (Vegan)

Teriyakimarinerad tofu, avokado & färsk mango med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med vegansk wasabimajo, teriyaki, & rostad lök.

8 Eldad lax

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

10 Eldad lax

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

5 Lax & 5 Avokado Nigiri

Tempura Lyx Maki 10 bitar

Friterade krispiga räkor, avokado, gurka & krispsallad toppad med chilimajjo och rostadlök. (går ej att beställa glutenfri)

Spicy Salmon 10 bitar

Marinerad lax, avokado, gurka, krispsallad. Krispig Pankopanerad och friterad på utsidan toppad med chili majjo och chilisås. (går ej att beställa glutenfri)

Crispy California 10 Bitar

Friterad Insideout, krabbröra avokado toppad med japansk majonäs. (går ej att beställa glutenfri)

Shiro´s 10 bitar dagens

Kockens 10 bitar

Kockens lyxmix 10 bitar

5 Kockens val av Lyx Maki 5 Blandade Nigiri

Kockens lyxmix 12 bitar

5 lyxiga makirolls 7 mixade nigiri

Kockens lyxmix 15 bitar

5 lyxiga makirolls 10 mixade nigiri

8 Eldad lax

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

10 Eldad lax

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

5 Lax & 5 Avokado Nigiri

´Yakiniku Signature Bowl

Eldad entrecote serveras i bowl med japanskt ris, yakiniko, picklad rödlök, gurka, sojabönor, krispig mixsallad samt gurkdressing & husets teriyakisås

Teriyaki Chicken Bowl

Benfri kyckling lårfilé, japanskt ris, picklad rödlök, gurka, sojabönor, krispig mixsallad samt gurkdressing & husets teriyakisås

Tofu Poke Bowl (Vegan)

Teriyakimarinerad tofu, avokado & färskmango med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med vegansk wasabimajo, vegansk chili majo, teriyaki, & rostad lök.

Salmon Poke Bowl

Ponzumarinerad lax & avokado med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med chilimajjo, wasabimajo, teriyaki, & rostad lök.

Eldad Lax Rulle

Eldad lax, sushi ris, friterad potais, färskost

Kimchi

Vegetariska Koreanska Vårrullar

4 st spröda & krispiga vårrullar gjorda på rispapper serveras med sötsyrlig dippsås

Gochujang Chicken Wings

4 st kryddiga vingar smaksatta med koreansk gochujang

Edamame

Edamame bönor med skal flingsalt, sesamfrö & chiliflakes

Crispy Shrimp Ebi

3 st krispiga ebi serveras med chilimajo

Lax Sashimi

lax sashimi, shiro´s wasabi & citrus sås

Glutenfri Vegan Gyoza

4 st friterade veganska Gyoza

Tempura Lyx Maki

Friterade krispiga räkor & gurka, avokado & krispsallad toppad med chilimajjo, teriyakisås och rostadlök.

Takame Roll Maki 10 Bitar

Friterade räkor, avokado, gurka, tempura-morot, krispsallad, toppad med eldad lax, rostad lök, friterad sötpotatis & 3 såser

Spicy Salmon

5 eller 10 Bitar Marinerad lax, avokado, gurka,. Krispig Pankopanerad och friterad på utsidan toppad med chili majjo och chilisås. (går ej att beställa glutenfri)

Crispy California

5 eller 10 bitar Friterad Insideout, krabbröra, gurka, avokado toppad med japansk majonäs. (går ej att beställa glutenfri)

Mango Heaven

5 eller 10 bitar Lax, avokado, gurka, krispsallad toppad med färska mangoskivor & mangosås.

Vegan De Lux

5 eller 10 bitar Avokado, friterade grönsaker, gurka, rödlök & krispsallad toppad med teriyakisås, mangosås & sesamfrön

Crispy Chicken Maki Roll (10 bitar)

Friterad kyckling, krispsallad, pickladrödlök, gurka, Chilimajo, chilisås, sesam, friterad färskpotatis

Kockens lyxmix 30 bitar

15 lyxiga makirolls 15 mixade nigiri

Kockens lyxmix 50 bitar

20 lyxiga makirolls, 25 blandade nigiri & 5 sashimibitar

Kockens lyxmix 10 bitar

5 lyxiga makirolls 5 mixade nigiri

Kockens lyxmix 12 bitar

5 lyxiga makirolls 7 mixade nigiri

Kockens lyxmix 15 bitar

5 lyxiga makirolls 10 mixade nigiri

8 Eldad lax

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

10 Eldad lax

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

10 Lax Nigiri

5 Lax & 5 Avokado Nigiri

10 Eldad lax

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

8 Eldad lax

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

10 Lax Nigiri

5 Lax & 5 Avokado Nigiri

Kockens lyxmix 10 bitar

5 lyxiga makirolls 5 mixade nigiri

Kockens lyxmix 12 bitar

5 lyxiga makirolls 7 mixade nigiri

Kockens lyxmix 15 bitar

5 lyxiga makirolls 10 mixade nigiri

Kockens lyxmix 30 bitar

15 lyxiga makirolls 15 mixade nigiri

Kockens lyxmix 50 bitar

25 nigiri, 20 maki, 5 sashimi

Salmon Poke Bowl

Ponzumarinerad lax, med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med chilimajjo, avokado, wasabimajo och pokesås.

Yakiniku Signature Bowl

Eldad entrecote serveras i bowl med japanskt ris, yakiniko, picklad rödlök, gurka, sojabönor, krispig mixsallad samt gurkdressing & husets teriyakisås

Teriyaki Chicken Bowl

Benfri kyckling lårfilé, japanskt ris, picklad rödlök, gurka, sojabönor, krispig mixsallad samt gurkdressing & husets teriyakisås

Tuna Poke Bowl

Ponzumarinerad tonfisk med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med chilimajjo, avokado, wasabimajo och pokesås.

Tofu Poke Bowl (Vegan)

Teriyakimarinerad tofu, avokado & färskmango med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med vegansk wasabimajo, vegansk chilimajo, teriyakisås & rostad lök.

Tuna Poke Bowl

Ponzumarinerad tonfisk med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med chilimajjo, avokado, wasabimajo och pokesås.

Yakiniku Signature Bowl

Eldad entrecote serveras i bowl med japanskt ris, yakiniko, picklad rödlök, gurka, sojabönor, krispig mixsallad samt gurkdressing & husets teriyakisås

Teriyaki Chicken Bowl

Benfri kyckling lårfilé, japanskt ris, picklad rödlök, gurka, sojabönor, krispig mixsallad samt gurkdressing & husets teriyakisås

Salmon Poke Bowl

Ponzumarinerad lax, med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med chilimajjo, avokado, wasabimajo och pokesås.

Tofu Poke Bowl (Vegan)

Teriyakimarinerad tofu, avokado & färskmango med bas av sushiris, kålsallad och flera tillbehör. Toppad med vegansk wasabimajo, teriyaki, & rostad lök.

Eldad lax

Lax

Tonfisk

Tonfisk Tataki

Friterad crabbfish

Räka

Grillad ål

Tofu

Avokado

Mango

Crispy Chicken Maki Roll (10 bitar)

Friterad kyckling, krispsallad, pickladrödlök, gurka, Chilimajo, chilisås, friterad färskpotatis

Tempura Lyx Maki

Friterade krispiga räkor & grönsaker toppad med chilimajjo, sriracha och rostadlök.

Takame Roll 10 Bitar

Friterade räkor, avokado, krsipsallad toppad med eldad lax & 3 såser

Spicy Salmon

5 eller 10 Bitar Marinerad lax, avokado, gurka, krispsallad. Krispig Pankopanerad och friterad på utsidan toppad med chili majjo och chilisås. (går ej att beställa glutenfri)

Crispy California

5 eller 10 bitar Friterad Insideout, krabbröra avokado toppad med japansk majonäs. (går ej att beställa glutenfri)

Mango Heaven

5 eller 10 bitar Lax, avokado, gurka, krispsallad toppad med färska mangoskivor, mangosås & teriyakisås.

Vegan De Lux

5 eller 10 bitar Avokado, friterade grönsaker, gurka, rödlök, krispsallad & tofu toppad med sesam & sötpotatis krisp.

Chilimajo

Teriyakisås

Picklad Ingefära

Sjögrässallad

Shiro Brulee

Creme Brulee med en fräsch mango sorbet

Shiro Pannacotta

Mango kompott, bär, mynta & kokos flingor

Shiro´s Banana stick

Serveras med vaniljglass, sirap & kokosflingor