Pankofritterad jätteräka, avokado, majonnäs. Toppas med grillad lax, hamachi, tonfisk, sancho, lime, yuzoaioli, togarashi och söt soja.
Ingår alltid soja , ingefära och wasabi
195 kr
West Coast 10 bitar
Handskalade räkor, färskost, gräslök, avokado och forellrom.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
160 kr
California 10 bitar
Lax, gurka, avokado, färskost och sesamfrön.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
150 kr
Tengu 10 bitar
Färskost, avokado, gurka, toppas med lax, gräslök, japansk majonnäs och forellrom.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
165 kr
Kappa Sake 10 bitar
Traditionell Lax och gurka rulle
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
150 kr
Kitsune 10 bitar
Pankofriterade räkor, avokado, gräslök och japansk majonnäs. Innehåller gluten.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
160 kr
Clean Cali 10 bitar
Avokado, gurka, färskost och sesamfrön.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
140 kr
Spicy Veggie 10 bitar
Syrade grönsaker, paprika, gräslök, chilimajonnäs och puffad quinoa.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
140 kr
Tempura Yakiniku 10 bitar
Hel friterad makirulle - Yakiniku, gräslök, sallad, japansk majonnäs och chili. Innehåller gluten.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
160 kr
Tempura Ebi 10 bitar
Hel friterad maki rulle - Vitlök och chilifrästa räkor, gräslök, shichimi och japansk majonnäs. Innehåller gluten.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
150 kr
Ebisu 10 bitar
Hamachi, tonfisk, räka, lax, avokado, gurka, färskost toppad med yuzoaioli, teriyaki och forellrom
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
180 kr
Sushimix standard
Standard 10 Bitar
En mix av maki och nigiri med lax, räka och vegetariskt.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
120 kr
Standard 15 Bitar
En större mix av maki och nigiri med lax, räka och vegetariskt.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
165 kr
Vegetarisk Standard 10 Bitar
En mix av vegetarisk maki och nigiri.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
120 kr
Vegetarisk Standard 15 Bitar
En större mix av vegetarisk maki och nigiri.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
165 kr
Standard 5 Bitar
En liten mix av maki och nigiri med lax, räka och vegetarisk, En perfekt prova på!
65 kr
Vegetarisk Standard 5 Bitar
En liten mix av maki och nigiri, vegetarisk, En perfekt prova på!
65 kr
sushi deluxe
Deluxe 5 Bitar
En lyxig blandning av maki & nigiri där kocken själv väljer det bästa för dagen.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
115 kr
Deluxe 10 Bitar
En lyxig blandning av maki & nigiri där kocken själv väljer det bästa för dagen.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
195 kr
Deluxe 15 Bitar
En lyxig blandning av maki & nigiri där kocken själv väljer det bästa för dagen. Dessa kompositioner är vårt signum och vi lägger tid och kärlek över det vanliga.
Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.
270 kr
Aburi
9 bitar grillad nigiri som väljs ut utefter dagens råvaror.
160 kr
Sashimi
Fisk och Skaldjurskonst av dagens bästa fångst.
Poké bowl
Poké bowl - Vegetariska Nätvårrullar
Vegetariska nätvårrullar med sesamdressing, edamame, syrad rödlök, raw slaw, sjögrässallad, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris. Innehåller gluten.
150 kr
Poké Bowl - Karaage
Krispig kycklinglårfile med chilimajonäs och yuzoaioli, edamame, syrad rödlök, raw slaw, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris.
160 kr
Poké Bowl - Lax
Sashimi på marinerad lax med japansk majonnäs, edamame, syrad rödlök, raw slaw, sjögrässallad, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris.
165 kr
Poké Bowl - Räkor
Pankofriterade räkor med yuzu aioli, edamame, syrad rödlök, raw slaw, sjögrässallad, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris. Innehåller gluten.
160 kr
Poké Bowl - Tonfisk
Marinerad tonfisk med wasabidressing, edamame, syrad rödlök, raw slaw, sjögrässallad, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris.
180 kr
Lyxfat
Lyxfat ! 45 bitar (Förslagsvis 2-4 personer)
Ett lyxigt fat där kockarna komponerar efter de bästa råvarorna för säsongen.
*Kontakta restaurangen vid allergier
899 kr
sides
Vegetariska Vårrullar
Friterade vegetariska vårrullar, 6 stycken. Innehåller gluten
50 kr
Nätvårrullar
4 stycken friterade vegetariska nätvårrullar. Innehåller gluten.
Tips! Köp till en dipsås
55 kr
Sjögrässallad
Sallad med sjögräs och sesamfrön.
45 kr
Dumplings kyckling
4 stycken japanska degknyten med fyllning av kyckling. Innehåller gluten.
65 kr
Dumplings vegetarisk
4 stycken vegetariska japanska degknyten. Innehåller gluten.
55 kr
Pankofriterade Räkor
Räkor panerade i japanskt ströbröd. Innehåller gluten.
Tips! Köp till en dipsås
79 kr
Heta Edamamebönor
Marinerade ekologiska edamamebönor i en het fermenterad bönpasta.
45 kr
Nigiri par
Avokado par
Nigiri avokado.
30 kr
Grillad Lax par
Halstrad lax nigiri.
45 kr
Kungsmakrill/Hiramasa par
Toppas med umekoshu
55 kr
Omelett/Tamago par
Nigiri omelett
30 kr
Tofu/Inari par
Nigiri marinerad tofu
30 kr
Tonfisk/Maguro par
Gulfenad tonfisk (Msc märkt)
45 kr
Lax/Sake par
Nigiri lax.
35 kr
Räka/Ebi par
Nigiri räka.
30 kr
Risbollar par
Risbollar i par, perfekt till barn.
10 kr
LUNCH
Sushimix Liten 5
(Soja, wasabi, ingefära ingår alltid)
5 bitar i en trevlig blanding av fisk, skaldjur samt vegetariskt. Blandat Maki och Nigiri.
65 kr
Sushimix Mellan 10
Mellan: 10 bitar blandad sushi maki och nigiuri. En lagom rätt innehållande fisk, skaldjur och vegetariskt.
120 kr
Sushimix Stor 15
Stor: 15 bitar. Ordentlig måltid innehållande fisk, skaldjur och vegetariskt. Blandat och nigiri
* Soja, Ingefära och wasabi ingår alltid.
165 kr
Vegetarisk Sushimix 5 Bitar
Fem vegetariska blandade sushibitar, både maki och nigiri.
*Går att få vegan i tillval.
65 kr
Vegetarisk Sushimix 10 Bitar
Tio vegetariska blandade sushibitar, både maki och nigiri.
*Går att få vegan i tillval.
120 kr
Vegetarisk Sushimix 15 Bitar
15 vegetariska blandade sushibitar, både maki och nigiri.
*Går att få vegan i tillval.
165 kr
Poké Bowls
Dessert
Mochi Exotisk Passion
Tropisk passionsfrukt och mangoglass. Innehåller cashewmjölk, socker, mango, passionsfrukt och socker
39 kr
Mochi Magical Mango
39 kr
Mochi Salted Caramel
39 kr
Mochi Yuzu
Mjölk, Grädde, Socker, Soja, Vete, Citrus.
39 kr
Moshi moshi moshi
Tre blandade Moshibollar insvept i en rispasta gjort av Mochiko, klibbris på japanska.
99 kr
Mochi Grön te
Mjölk, Grädde, Socker, Soja
39 kr
Mochi Strawberries and Cream
Mjölk, Grädde, Socker, Soja, Vete.
39 kr
Hitachino öl
Amber Ale
Hitachino's amber ale bryggs med en del mörk och mellanmörk malt, en så kallad chokladmalt.
Med en distinkt smak av malt och toner av choklad samt karamell. För den som vill ha en behaglig och djup smakupplevelse.
109 kr
Daidai Ale
Bryggd tillsammans med vildvuxna småcitrus från den Japanska landsbygden som kompletterar Umamin från humlen väldigt fint.
109 kr
Anbai Ale
Den vackra japanska landsbygden har inspirerat denna öl. Lokala gröna, syrliga plommon har kombinerats med en vete-baserad öl, som grädde på moset läggs även till en hint av unikt sjögrässalt.
109 kr
White Ale
För den som vill testa på något nytänkande och exotiskt finns Hitachino's White Ale.
Bryggd med apelsincest, koriander och muskot. En lite kryddigare öl som balanseras ut med mild syrlighet.
109 kr
Espresso Stout
Här har vi en multikulturell japansk ale i stil med en amerikansk imperial stout.
Ni känner en tydlig karaktär av rostat kaffe från de tillsatta espressobönorna, samt undertoner av vanilj, choklad och svarta vinbär.
109 kr
Red Rice
Varför låta risets många möjligheter stanna med mat? Denna red rice ale är bryggd på rött ris från det antika Japan.
Njut av den rosa färgen tillsammans med en fruktig och aromatisk smak!
109 kr
Weizen
En ofiltrerad veteöl eller så kallad "weissber" i tysk anda med smakfull syrlighet och uppfriskande fruktiga toner.
109 kr
Non Ale
Non Ale passar dig som vill få en smak av den japanska ölen, men vill skippa alkoholen!
Denna öl erbjuder en välbalanserad maltsmak med en lätt touch av humle.
89 kr
VIN
Odd bird Blanc de blancs
Alkoholfritt mousserande vitt vin
65 kr
Odd Bird Spumante
Ungt, torrt alkoholfritt bubbel på de finaste gleradruvorna från Venoto Italien, lagrad i minst 12 månader
Noter av päron, grönt äpple, krusbär och sudachi
*Säljs som helflaska och går att få som take away
450 kr
Pia Strehn Sushi Rosé
Ett fruktig och friskt vin på druvorna Blaufränkisch och Cabernet Sauvignon från Burgenland i Österrike. Toner av nypon, fruktte, apelsiner och en trevlig kryddhet. Denna kreation är unikt framtagen för att gifta sig med sushi och all umami som följer med maten (prova gärna med sashimi)
575 kr
Viña Zorsal Garnacha "Señora de las Alturas"
Ett elegant och nyanserat rödvin från Navarra i Spanien på druvan Garnacha. Jordgubbar, svartpeppar, skogshallon och lite milda noter från ekfatslagringen. Denna delikatess säljer vi enbart på hel flaska.
650 kr
ÖL
Ten Hands - Citra Springs
Hazy Pale ale with notes of citrus
99 kr
Ten Hands - People Are Strange
DDH Hazy Ipa
99 kr
Ten Hands - Violetty
Hazy Ipa
99 kr
Kirin Ichiban Premium Lager
Brödig smak med inslag av aprikos, kex, örter och mandarin.
89 kr
Sapporo Premium Beer
Maltig smak med inslag av ljust bröd, örter och citrus.
89 kr
Hard seltzer
Sleeq Hallon
89 kr
Sleeq Lime
89 kr
Sleeq Mango
89 kr
sake
Modern Senkin Muku
This Junmai Daiginjo is the brewery`s flagship sake, brewed with 100% Yamadanishiki rice. This intense sake has intense perfumes of ripe fruits such as peach and pear, a warm luscious texture, juicy sweetness and a long finish. Polishing ratio 45% Serveras kyld.
89 kr
Ninki 11 Genshu - Junmai Daiginjo
New style sake which has high acidity, apple acid and sake lactic acid. Mild fruity taste that we serve chilled and recommended with vegetable dishes, sashimi or just enjoyed by itself. Polishing ratio 50%
79 kr
Tomio Junmai Yamadanishiki
A sake flavoured with umami and acidity to make it perfect to accompany meal time
69 kr
Tomio Premier Amour
A sake with elegant white wine like balance with melon, peach, tangerine aromas. Harmony with creamy sweetness and juicy acidity.
79 kr
Whiskey
Nikka Coffey Grain
Fruktig, komplex smak med tydlig fatkaraktär, inslag av aprikosmarmelad, marsipan, gula päron, apelsin, vanilj, vit choklad och salmiak. Serveras rumstempererad som avec.
35 kr
Nikka from the Barrel
Komplex, maltig smak med fatkaraktär och viss rökighet, inslag av torkad frukt, apelsinblommor, honung, marsipan och salmiak. Serveras rumstempererad som avec. Säljs per centiliter.
40 kr
Niwakami
Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, honung, kanel, äppelblommor, marsipan, vanilj och apelsin. Serveras rumstempererad som avec.
25 kr
Shinobu Blended whiskey
'SHINOBU' betyder tolerans på japanska, som symboliserar andan hos en samuraj, som att skapa perfektion som tar tid, tålamod och uthållighet.
Resultatet blir en unik blend av lena och eleganta smaker, allt helt utan färgämnen och tillsatser.
Doft av smör, cocos, mynta, gräs och ekfat, smaken är balanserad med inslag av vanilj, sandelträolja och karamell.
35 kr
Shinobu Pure malt whiskey
'SHINOBU' betyder tolerans på japanska, som symboliserar andan hos en samuraj, som att skapa perfektion som tar tid, tålamod och uthållighet.
Doften är tydig med apelsinskal, lätt rökighet, toffee, gräs och ekfat och den lena smaken har inslag av sandelträ, peppar, vanilj och karamell.
45 kr
Drink
Kozue Gin
20 kr
Drycker
Fanta Zero
25 kr
Japanskt Genmaicha Te
En kanna japanskt grönt te blandat med rostat ris. Ett te som piggar upp men lugnar samtidigt.
45 kr
Vatten
Coca-cola 33 cl
25 kr
Fanta 33 cl
25 kr
Ramlösa 33 cl
25 kr
Coca-cola Zero 33 cl
25 kr
Fanta Raspberry Zero
25 kr
dipsåser
Ponzu
Syrlig sojasås med blodapelsin
*Rekommenderas till sashimi, sallader och skaldjur
15 kr
Chilimajonnäs
15 kr
Japansk majonnäs
15 kr
Sesamdressing
15 kr
Yuzo Aioli
15 kr
Wasabidressing
15 kr
Kimuchi
Het fermenterad chilisås, rekommenderas som dipp till friterat för hetta.