Detta är en Sour Ale som bryggts av Dugges för restaurang Far i Hatten i Malmö. Det är en syrlig öl med Lactobacillus, som jästs med hibiscus och rosa grapefrukt för en elegant friskhet.
Burst - Mikkeller
IPA från danska Mikkeller
Zinnebir - De la Senne
Belgisk Ale
Flasköl
Dugges - Apple
Fruktig, syrlig smak med inslag av Äpple
95 kr
Freak Wave - Gamma Brewing Co.
Mycket fruktig smak med tydlig beska, inslag av torkad ananas, ambrosiakaka, tallkåda, mango och grapefrukt (IPA)
120 kr
Intergalactic Folk - Sthlm Brewing
Folköl från Stockholm brewing
65 kr
K:rlek - Mikkeller - Pale Ale
Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av passionsfrukt, sockerkaka, ananas, tallbarr och citrusskal
95 kr
Pabst Blue Ribbon
Extremt lätt och ljus amerikansk lager
75 kr
Pink Passion - Brekeriet, Glutenfri
Fruktig, mycket syrlig smak med inslag av passionsfrukt, hibiskusblommor och citron.
Glutenfri suröl
95 kr
Mikkeller I Wish IPA (Glutenfri)
95 kr
Space Race, Glutenfri NEIPA
Glutenfri New England IPA från Mikkeller
95 kr
City Session IPA - To Øl
Maltig, humlearomatisk smak med inslag av grapefrukt, ljust bröd, örter och citron.
110 kr
Violetta - Ten Hands, Hazy IPA
Fruktig, humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av ananas, mango, grapefrukt, sockerkaka och tallbarr.
Hazy IPA
95 kr
CIDER
Golden Cider Äpple
Äkta skånsk äppelcider! Innehållet är 100% fermenterad äppelmust, varsamt framställd genom gammaldags kallpressning av våra handplockade skånska äpplen.
Helt utan tillsatser!
85 kr
BUBBEL
Azimut - Brut Nature Cava
Torr Cava ifrån Pendes i nordöstra Spanien.
Blandning av Macabeo, Xarel-lo, Parellada.
Ecocertifierat.
Christophe Lindenlaub - Pino citron
Friskt och vilt mousserande vin ifrån Alsace i Frankrike.
Gjort på druvorna Pinot gris och pinot blanc.
Frantz Saumon - La Cave se Rebiffe (Rosé)
Rosé bubbel ifrån Loire i Frankrike.
Gjort på druvorna Grolleau och Gamay.
Torrt, friskt vitt vin med fruktiga inslag av päron och vit mandel. Från Penedes i nordöstra Spanien. Blandning av Xarel-lo, Macabeu, Garnataxa & Malvasia.
Bio certifierat.
Barranco Oscuro - La Vi y Sone
Viogner ifrån Granda i södra Spanien.
Något fetare och fruktigare vin men med balanserande friskhet.
Christophe Lidenlaub - En équilibre
Riesling från Alsace, Frankrike
Pierre-Olivier Bohnomme - Touraine Sauvignon
Sauvignon blanc från Loire i Frankrike.
Domaine Marnes Blanches - En Quatre Vis
Chardonnay ifrån Jura i Frankrike.
Complemen´ Terre - La Croix Moriceau
Lätt, frisk och fruktig Muscadet ifrån Loire i Frankrike.
VIN - ORANGE
André Kleinknecht - Orange Is The New White - Alsace
Orange vin på gewürztraminer/muscat/pinot gris från Frankrike.
Podre San Biagio - Migrante - Abruzzo
Orange vin på druvan pecorino från Abruzzo, Italien
DRINKAR
Campari Soda/Tonic
Cuba Libre
Rom, lime och cola
125 kr
Fidel Castro
Mörk rom (Havana Club) eller black spiced rom (Kraken), Fentimans ginger ale & lime
Gin å tonic
Ekologisk gin & Fentimans tonic
125 kr
Jack å cola
Jack Daniel's Whiskey, citron och cola
125 kr
Moscow Mule
Ekologisk vodka, lime och ginger beer
125 kr
Vodka Tranbär
Ekologisk vodka, tranbärsjuice och lime
125 kr
Dark n stormy
Kraken rom, Fentimans ginger beer & lime
125 kr
Aperol Spritz
Aperol, bubbel och soda.
125 kr
Vin - Rosé
Château Puech Redon - Apparente Rosé
Ljus, lätt och frisk rose från södra Frankrike. Gjord på Syrah, Grenache, Cinsault.
Frank Cornelissen - Susucaru Rosato
Roes på blandade druvor från Frank Cornelissen som huserar på Sicilien
Franz Saumon - Rose
Rosé på Gamay och Grolleau från Loire,
Frankrike. (1 litersflaska)
Koppitsch - Rosza
Rosé från Brugenland i Österrike.
Gjort på druvorna Zweigelt/Blaufränkisch/St Laurent/Pinot Noir/Syrah
Vin - Rött
Domaine de Majas, Rouge - IGP Côtes de Catalanes - Languedoc
Druvblandning på grenache, carignan, merlot och cabernet sauvignon från Languedoc-Roussillon.
Domaine de la Boheme - Môl - Auvergne
Josig och något vild:)
Från Auvergne i Frankrike.
Gjord på druvorna Syrah/Carignan/Merlot/Cinsault/Gamay
Isabelle & Bruno Perraud - Le P’tit Poquelin - Beaujolais
Lättdrucken Gamay från Beaujolais
2018
Le temps des cerises - Avanti popolo - Languedoc/Roussillion
Rött vin från Axel Prüfer på Carignan/Aramon/Cinsault
2019
Le Coste - Rosso - Lazio
Funky smakbomb när den är som bäst.
Från Lazio i Italien.
Gjord på druvorna Greghetto/Ciliegiolo/Colorino/Vaiano.
Christian Vernier - Rouge - Loire
Mjukt, fruktdrivet och elegant vin ifrån Loire i Frankrike. Gjort på druvorna Gamay och Pinot noir.
Martin Texier - Brezeme Reserve - Rhône
Rödpang ifrån Rhone i Frankrike.
Gjort på druvan Syrah.
Els Vinyerons - Saltamarti - Penedes
Elegant och blommigt rött vin ifrån Penedes i nordvästra Spanien.
Gjort på druvan Tempranillo.
Casina Val Liberta - Ceverina - Piemonte
Josig, mörk och djup.
Från Piemonte i norra Italien.
Gjord på den lokala druvan Slarina.
Luigi Spertino - Grignolino d´Asti - Piemonte
Lätt rött ifrån Piemonte i Italien.
Gjort på druvan Grignolino.
Norzagarai - Las Franjaz - Rioja
Rödpang gjort på Tempranillo.
Från Rioja i Spanien
Enderle & Moll - Basis Pinot noir - Baden
Elegant och druvtypisk Pinot noir ifrån Baden i Tyskland.
Varma drinkar
Irish Coffee
Kaffe, whisky, farinsocker och grädde
125 kr
Varm choklad
Alkoholfritt
Smakis
Kravmärkt saft i små Tetraförpackningar.
Fritz - Läsk
(Fritz Cola och Fritz Cola Light har en hög koffeinhalt, rekommenderas inte till mindre barn)
Ramlösa
25 kr
Kiviksås - Äppelmust
Ofiltrerad äppelmust i liten skala på skånska Aroma äpplen
40 kr
Golden Cider Company alkoholfri cider
Välj mellan antingen äpplecider gjord på 100% äpple eller jordgubbscider gjord på en del jordgubbe och tre delar jordgubbar! Allt på skånska äpplen och bär.
Ett glas mjölk
Ginger Ale
Från Fentimans
30 kr
Rescued Juice Apelsin
Frukt som annars skulle slängas görs till supergod jos.
Bryggkaffe ifrån lokala rostarna på Solde kafferosteri.
Te
Ekologiskt te från Tekompaniet. Välj mellan Rött (Rooibos), Grönt, Svart, Peppermynta
Pizza - Take Away
Pizza #1
Tomatsås, buffelmozzarella, parmesan och basilikolja.
Tomato sauce, buffalo mozarella, parmesan and basil-oil.
100 kr
Pizza #2
Tomatsås, pecorino, skogschampinjon, kirskål och rökt ricotta.
Tomato sauce, pecorino, wood mushroom, ground elder and smoked ricotta.
125 kr
Pizza #3
Get-creme fraiche, thybo ost, persiljerot, rabarber och spansk körvel
Goat's-milk creme fraiche, Thybo cheese, parsley root, rhubarb and Spanish chervil
124 kr
Pizza #4
Pesto på ramslök och svart tryffel, fior di latte, rökt pecorino.
Ramson and black truffle pesto, fior di latte, smoked pecorino.
140 kr
Pizza #5
Tomatsås eller Creme fraiche, 'nduja, senapsfrön, pecorino.
Tomato sauce or Creme fraiche, 'nduja, mustard seeds and pecorino.
132 kr
Säsongsdippa!
Dippa till pizzakanterna, majonnäs och ramslök
15 kr
Hattens Pizza-kit för 2 pizzor
Ett kit innehåller
2 degar
1 burk Hattens tomatsås på San Marzano tomater
1 burk 24 mån. lagrad Parmigiano reggiano
1 st Buffelmozzarella
Basilika
Instruktioner för bästa resultat ingår.
125 kr
Snacks
Ekologiska rostade mandlar
35 kr
Larssons chips
Delikatesschips – från mylla till hylla. Sveriges enda Chipseri® som kan stoltsera med både odling, fritering och packning på den egna gården. Egenodlad råvara + kallpressad rapsolja från Österlen = Larssons chips
