Villa & trädgård de luxe

Villa & trädgård de luxe

Bordsservering inne i villan

Mån-Tis

Stängt

Onsdag

16:45-22:00

Torsdag

17:00-22:00

Fredag

16:00-00:30

Lördag

17:00-00:45

Söndag

15:00-21:00

Dryck & mat från Villan

Mån-Tis

Stängt

Ons-Tor

17:00-22:00

Fredag

17:00-00:45

Lördag

12:00-00:45

Söndag

12:00-21:00

ADRESS

Sandgärdsgatan 3
35233 Växjö

Snacks

Oliver

vackra gröna krispiga Picholines-oliver från Marguerittes

50 kr

france

Saltrostade mandlar

Ekologiska

40 kr

VEDUGNSPizzas

Pizza 1

Tomat, parmesan, mozarella, olivolja & basilika

135 kr

Pizza 2

Tomat, tryffelsalami, fermenterad chili, krispig lök & yoghurt från Nablus mejeri

175 kr

Pizza 3

Creme fraiche, mozzarella, spetskål, äpplemos, saltrostade 
hasselnötter, persilja & brynt smör

155 kr

Pizza 4

Creme fraiche, svamp, chili, ingefära, soja, 
sirap & koriander

160 kr

Barnpizza 1 (bara för personer under 12år)

Tomat, mozzarella, parmesan, olivolja & basilika

70 kr

Örtaiolidipp

Dipp till kanterna, gjord på örter från Ekobacken

15 kr

Vedungspizza äta hemma

Pizza 1

Tomat, parmesan, mozzarella, olivolja & basilika

108 kr

Pizza 2

Tomat, tryffelsalami, fermenterad chili, krispig lök & yoghurt från Nablus mejeri

140 kr

Pizza 3

Creme fraiche, mozzarella, spetskål, äpplemos, saltrostade 
hasselnötter, persilja & brynt smör

124 kr

Pizza 4

Creme fraiche, svamp, chili, ingefära, soja, 
sirap & koriander

128 kr

Barnpizza 1 (för personer under 12år)

Tomat, mozzarella, parmesan, olivolja & basilika

60 kr

Fatöl trädgården

TT de luxe

Fermenterarna - Taco Taco

Humlearomatisk, fruktig smak, inslag av grapefrukt, ananas, passionsfrukt, färska örter och ljust bröd.

sweden

DUGGES - Orange

Single fruit sour.

sweden

Cocktail - Trädgården

Trädgårds GT

På ekologisk Good ol' Sailor gin och Fever Tree tonic

119 kr

Bubbligt naturvin

Champagne - Laherte Frères

Champagne - Laherte Frères

Aurélien Laherte odlar vin i Chavot, en stillsam liten by i norrsluttning i området Coteaux Sud d’Épernay som ligger inklämt mellan Marnedalen och Côte des Blancs i Champagne. Familjen förfogar över ungefär elva hektar fördelade på 75 parceller, i tio byar. DRUVSORT: Meunier (60%), chardonnay (30%) och pinot noir (10%), från rankor med 30 års snittålder. JORD: Kalksten, silt och lera på kalkstensgrund ODLING: Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering. PRESS: Hydraulisk vertikalpress 4000kg UPPVÄXT: Spontan jäsning i ekståndare och foudre (20%), betongtank (20%) samt äldre bourgognefat (60%). Delvis malolaktisk omvandling och sex månaders lagring på jästfällningen. Basårgång 2017 med 40% reservvin från 2016 och 2015. 15-24 månader sur lattes. Standardbuteljerna byter basårgång i samband med degorgeringen i april. Aktuell version är degorgerad för hand i juli 2019 utan dosage (brut natur).

france

Cava

Azimut Brut nature, Macabeu, Xarel-lo, Parellada.

spain

Vitt naturvin

Azimut - Blanca - Penedes

"Husets vita" Torrt och fruktigt vitt vin från Penedés, Spanien. Tillverkad på druvorna Xarel-lo, Macabeu, Garnatxa & Malvasia.

spain

Rose naturvin

Domaine de Majas - Rosé

"Hustes rose" 30% Merlot 30% Syrah 20% Cabernet Franc 20% Grenache Noir Vinifiering : Noggrann skörd för hand. Jäsning med skal på öppna tankar i 3 timmar följt av press och kontinuerlig jäsning och lagring i 6 månader på betongtankar, innan buteljering . Alain Carrere tog över familjens 30 hektar stora egendom år 1992. Han insåg efter ett par år att det fanns utrymme för förbättring i vingårdarna. Tidigare gällde konventionellt jordbruk och vinframställning, därtill försäljning till kooperativ och stormarknader. Riktigt trist helt enkelt. Alain behövde hjälp för att ta sig vidare och nå sina mål. Lyckligt nog fann han Tom Lubbe, år 2007, känd upphovsman till Domaine Matassa, som har vingårdar 38 km söderut i området runt Calce. Tom hjälpte Alain att konvertera till ekologiskt jordbruk och ledde honom mot naturliga viner som återspeglar denna, för Roussillon milda, plats.

france
Rosévin - No Virus Please on the dance floor

Rosévin - No Virus Please on the dance floor

Naturligt rosé på burk! Ja, ni läste rätt! Lite lite spritsigt 2 glas, dela med din bästis eller njut dubbelt så mycket själv! Vinifiering: Direktpress innan jäsning och lagring i rostfria tankar i 6 månader innan det tappats på burk där man hällt i lite ojäst druvmust för att skapa bubblorna. Namnet kommer ifrån att det finns ett stort gäng olika druvorsorter som minglar som på ett diskotek. Viruset var naturligtvis något som bara var tvunget att tillägga till namnet i år. Skål!

139 kr

italy

Rött naturvin

Rustique - Mas d'Intras - Ardèche

"Husets röda" Fruktigt och torrt rött vin från Arděche, Frankrike. Tillverkad på druvorna Merlot, Grenache, Syrah & Cabernet-Sauvignon

france

cider - trädgården

Cherry Pop - Cider

Cherry Pop - Cider

Söt smak med tydlig karaktär av körsbär, inslag av äpple

75 kr

Emmacider - Emmaboda Bryggeri

Emmacider - Emmaboda Bryggeri

85 kr

Järn - Trädgården

Fishshot

Söt, bitter smak med inslag av mentol, eukalyptus och lakrits (3cl)

75 kr

alkoholfritt - trädgråden

Flavour Forward - Grapefruit and sage

Uppfriskande alkoholfri lemonad tillverkad på riktig frukt med ett lågt sockerinnehåll och absolut inga artificiella färgämnen eller smaker.

50 kr

germany

St Eriks Alkoholfri IPA

Glutenfri

50 kr

sweden
Fritz Kola

Fritz Kola

Kolsyrad kola med ursprung från Hamburg, Tyskland. Notera högre koffeinhalt.

35 kr

germany
Ramlösa

Ramlösa

Kolsyrat naturligt mineralvatten från ramlösa hälsobrunn

30 kr

sweden
Flavour Forward - Orangeade

Flavour Forward - Orangeade

Uppfriskande alkoholfri lemonad tillverkad på riktig frukt med ett lågt sockerinnehåll och absolut inga artificiella färgämnen eller smaktillsatser

50 kr

sweden

öl Villan

TT de luxe

sweden

Golden ale O/O Brewing

Emmaboda bryggeri - Peachy beachy

Fruktig, mycket syrlig smak med inslag av persika och citron. 6,8%

BURKÖL villan

O/O Brewing - Bangatan

IPA 7,0%

110 kr

O/O Brewing - Pivot Pils

Ljus lager 4,6%

95 kr

Urban NEIPA - Fermenterarna

Urban NEIPA - Fermenterarna

Humlearomatisk smak med inslag av grapefrukt, ljust knäckebröd, örter och citronskal

110 kr

O/O Brewing - Evergreen IPA Glutenfri

O/O Brewing - Evergreen IPA Glutenfri

Tropisk Ipa Lige til at nyde på tressen i skinnende sol. Ananas MUMS Grape MUMS MUMS passionsfrukt MUMS MUMS MUMS 6 % vol.

95 kr

sweden

O/O brewing - Bohemia

Saison 5,0%

95 kr

O/O Brewing - Narangi

IPA 6,8%

95 kr

sweden

Göteborgs nya - Stärkpilsner

Pilsner

95 kr

sweden

alokoholfritt villan

St. Eriks Alkholfri

glutenfri ipa

50 kr

Fritz Kola

En kola från Hamburg med högre koffeinhalt.

30 kr

sweden
Grapefruit & Sage - Flavour Forward

Grapefruit & Sage - Flavour Forward

50 kr

sweden
Hibiscus - Flavour Forward

Hibiscus - Flavour Forward

50 kr

sweden
Orangeade - Flavour Forward

Orangeade - Flavour Forward

50 kr

sweden

NATURVIN Villan

Champagne - Christophe Mignon

france

Cava

Vega Medien

spain

Vitt vin

Azimut - Blanca

spain

Rött vin

Rustique - Mas d'Intras

france

cider villan

Emmacider - Emmaboda Bryggeri

Emmacider - Emmaboda Bryggeri

85 kr

sweden