Bakgår'n

Resville marmelad

Resville Mathantverk startades 2011 av Peter Wallroth och är ett småskaligt mathantverksföretag med inriktning på att förädla framförallt traktens frukter och bär. Vi vill skapa unika produkter med smak, kvalitet och identitet. Vi förädlar med varsam hand främst lokala råvaror till hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser och som går att spåra till sitt ursprung. Till de av våra produkter som innehåller citrusfrukter och andra importerade råvaror använder vi i första hand rättvisemärkta, ekologiska och ursprungsmärkta produkter. Kännetecknet för vår småskaliga produktion är att vi arbetar med naturliga processer där människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Vi vill med vårt småskaliga mathantverk utveckla och sälja produkter som har sin tradition i såväl den svenska som den europeiska myllan. Vi vill tillverka hantverksmässigt skapade kvalitetsprodukter för dagens medvetna konsumenter.

SPARRIS LILLA LABÄCK

GRÖN SPARRIS 15 kr /hg

SKALDJURSFROSSA

BBQ RIBS 400 GR

Bbq marinerad ribs DRYCKESREK. ÖL: MAGIC VALLEY- IPA VIN: 7- DEADLY ZINS - RÖTT

GRILLSPETT 200 GR

Delikatessmörad ryggbiff med scharlottenlök

HÄNGMÖRAD OXFILÉ 220 GR

HÄNGMÖRAD RYGGBIFF 250 GR

HÖGREVSBURGARE 200 GR

Sallad⎮Tomat⎮Syrad rödlök⎮Briochebröd⎮Cheddar⎮ Bacon⎮Aioli

FISK & SKALDJURSSPETT 250 GR

Lax⎮Torsk⎮Räkor⎮Havskräftor DRYCKESREK. ÖL: LEMONDROP- VIN: GLAS CHABLIS- VITT

OUMPH!BURGARE

Sallad⎮Tomat⎮Syrad rödlök⎮Briochebröd⎮⎮Bbq Oumph! är mat från växtriket med en helt unik konsistens gjord på soja.

AVOKADO BITES

Innehåller gluten

BG´S POMMES

Serveras med rödlök, jalapeno & tigermajjo

CAMEMBERT BITES

Innehåller gluten & laktos

CARPACCIO

Rå skivad oxfilé med ruccola & parmesan

CHARKBRICKA

3 sorters chark m. tillbehör

COLESLAW

Friterad

GRILLAD HALLOUMI

GRILLADE VITLÖKSBRÖD

Ostgratinerad, serveras med aioli

GRÖNSAKSSPETT

Paprika, portabello, zucchini, scharlottenlök samt körsbärstomat

GRÖNSAKSSRISOTTO

Italienskt avorioris med gräslök & parmesan

MOZZARELLA STICKS

Innehåller gluten & laktos

OLIVER

Marinerade kalamata & mammut oliver

OSTBRICKA

3 sorters ostar m. tillbehör

POMMES FRITES

SOMMARSALLAD

SÖTPOMMES

VITLÖKSFRÄST SKOGSSVAMP

AIOLI

BBQ

veganvänlig

BEARNAISE

CAFÉ DE PARIS SMÖR

Innehåller laktos

TIGERMAJJO

VÄSTERBOTTENOSTCRÈME

Innehåller laktos

VEGANSK MAJONÄS

LANGOS KEBAB

Kebabkött⎮Rödlök⎮Körsbärstomater⎮Mozzarella⎮ Cheddar⎮Vitlöksdressing Innehåller gluten

LANGOS OXFILÉ

Oxfilé⎮Sparris⎮Svamp⎮Körsbärstomater⎮Bearnasie Innehåller gluten

LANGOS SKALDJUR

Räkor⎮Musslor⎮Dill⎮Havskräftor Västerbottenostcréme Innehåller gluten

LANGOS VEGETARISK

Oumph!⎮Sparris⎮Körsbärstomater⎮Mozzarella⎮ Kronärtskocka⎮Basilikacrème Innehåller gluten

HALLOUMISALLAD

Sallad⎮Tomat⎮Lök⎮Rädisa⎮Jordgubbar⎮ Kronärtskocka⎮Oliver⎮Vinegrette

KYCKLINGSALLAD

Sallad⎮Tomat⎮Lök⎮Rädisa⎮Jordgubbar⎮ Chevre⎮Pinjenötter⎮Vinegrette

RÄKSALLAD

Sallad⎮Tomat⎮Lök⎮Rädisa⎮Jordgubbar⎮ Handskalade räkor⎮Ägg⎮Brieost⎮Vinegrette

CHOKLADTRYFFEL

Med smak av päroncognac Innehåller laktos

GRÄDDGLASS MED JORDGUBBAR

HEMGJORD SORBET

Med smak av citron & mynta Innehåller äggvita

KEY LIME PIE

Serveras med grädde Innehåller gluten & laktos

BARNBURGARE 90 GR

Serveras med pommes frites

PANNKAKOR

Serveras med sylt & grädde

CHARKUTERIER

3 sorters chark m. tillbehör

OLIVER

Marinerade kalamata & mammut oliver

OSTBRICKA

3 sorters ostar m. tillbehör

POTATISCHIPS

AMARETTO SOUR ON THE ROCK

Amaretto⎮Citron⎮Sockerlag⎮Äggvita⎮Angostura bitter

APEROL SPRITZ

Aperol⎮Champagne⎮Soda

BENJI´S

Xanté⎮Apple sourz⎮Mynta⎮Citron⎮Sprite

CHAMPAGNE LIMONCELLO DAIQUIRI

Limoncello⎮Rum⎮Champagne⎮Citron⎮Sockerlag

CHAMPAGNE MOJITO DAIQUIRI

Rum⎮Mynta⎮Champagne⎮Lime⎮Sockerlag

FROZEN DAIQUIRI

GIN N´ TONIC

MAMBO JACK

Jack daniels⎮Likör 43⎮Passion puré⎮Färsk passionsfrukt⎮Sprite

MOJITO

Rum⎮Mynta⎮Lime⎮Sockerlag⎮Soda Välj mellan 3 olika sorter mojito.

PÄRON SPLIT

Vanilj vodka⎮Sour fisk pear⎮Citron⎮Sockerlag⎮Äggvita

PINK & SPRITZ

Beefeater pink gin⎮Sprite⎮Champagne

ROSMAISTRO

Likör 43⎮Peach tree ⎮Vodka⎮Citron⎮Sockerlag⎮Sprite

STRAWBERRY SOUR

Gin⎮Sour fisk strawberry⎮Färska jordgubbar⎮Citron⎮sockerlag⎮Äggvita

SUMMER EXOTIC

Gin⎮Rhubarb likör⎮Grenadine⎮Citronjuice⎮Fanta exotic

WISKEY SOUR ON THE ROCK

Bourbon Wiskey⎮Citronjuice⎮Sockerlag⎮Äggvita⎮Angostura bitter

GIN N´ TONIC

VÄLJ TILL DIN FAVORIT GIN SAMT TONIC

GIN RUSSIAN

Gin⎮Russian water⎮Citron

JACK COLA

JÄGER REDBULL

Jäger⎮Redbull⎮Citron

P2

Vanilj vodka⎮Apple sourz⎮Lime⎮Sprite

RUM COLA

VÄLJ TILL DIN FAVORIT RUM

SKINNY BITCH

Vodka⎮Soda⎮Lime

VODKA FANTA

Vodka⎮Fanta⎮Citron

VODKA REDBULL

VÄLJ DIN FAVORIT VODKA

FERNET BRANCA

FERNET MENTA

FIREBALL

FISH SHOT

HOT SHOT

JÄGERMEISTER

MINTUU

SAMBUCA

SOUR FISK COLA

SOUR FISK ICE PEAR

SOUR FISK JORDGUBB

TEQUILA

LIKÖR 43⎮VODKA ⎮CITRON

PASSION⎮FLÄDER⎮CITRON

SOUR FISK ICE PEAR⎮VANILJ VODKA⎮CITRON

GLAS SANGRIA

KANNA SANGRIA

VÄLJ DIN FAVORIT SMAK

SOMERSBY PEAR

SOMERSBY SPARKKLING ROSÉ

XIDE PASSIONFRUIT

XIDE WATERMELON

FLASKA BESTHEIM REISLING

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron och citron.

FLASKA CHABLIS

FLASKA VINA MAIPO SAUVIGNON CHARDONNAY

GLAS BESTHEIM REISLING

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron och citron.

GLAS CHABLIS

GLAS VINA MAIPO SAUVIGNON CHARDONNAY

Fruktig doft av citrus och persika. Fräsch och frisk smak med inslag av fläder, balanserad eftersmak.

FLASKA 7-DEADLY ZINS

Ett kraftfullt, balanserat vin med smak av blåbär, hallon, kanel och svartpeppar och kryddig avslutning.

FLASKA ONTANON CRIANZA RIOJA

Intensiv men elegant frukt av svartavinbär och plommon. Tillsammans med en kryddig örtighet samt inslag av vanilj från ekfaten. Den pigga syran är väl balanserad med tanninerna, vilket ger vinet en komplex struktur.

FLASKA ROCCA SVEVA AMARONE

Intensiv frukt med inslag av körsbär, björnbär, choklad, vanilj och russin. Fyllig smak med välbalanserade tanniner och väl integrerade fattoner.

FLASKA VINA MAIPO CABARNET

GLAS 7-DEADLY ZINS

Ett kraftfullt, balanserat vin med smak av blåbär, hallon, kanel och svartpeppar och kryddig avslutning.

GLAS ONTANON CRIANZA RIOJA

Intensiv men elegant frukt av svartavinbär och plommon. Tillsammans med en kryddig örtighet samt inslag av vanilj från ekfaten. Den pigga syran är väl balanserad med tanninerna, vilket ger vinet en komplex struktur.

GLAS VINA MAIPO CABARNET

Ungdomlig, fruktig smak med inslag av svarta vinbär, hallon, lakrits och örter.

MINUTY ROSÉ 1.5 L MAGNUM

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, lavendel, röda vinbär, örter och blodgrapefrukt. Serveras med färska jordgubbar

MINUTY ROSÉ FLASKA 0.75 L

Serveras med färska jordgubbar

MINUTY ROSÉ GLAS

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, lavendel, röda vinbär, örter och blodgrapefrukt.

MIRAVAL MAGNUM 1.5 L

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, örter, vattenmelon, röda vinbär och citrus. Serveras med färska jordgubbar

MIRAVAL ROSÉ 0.75L

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, örter, vattenmelon, röda vinbär och citrus. Serveras med färska jordgubbar

BAILEYS COFFEE

BAILEYS KAFFE GRÄDDE

IRISH COFFEE

JAMESON KAFFE GRÄDDE FARINSOCKER

KAFFE KARLSSON

BAILEYS COINTREAU KAFFE GRÄDDE

AMARETTO DISARONNO

Simmig, mycket söt smak med tydlig karaktär av mandel, inslag av nötter och örter. Serveras kyld till desserter av frukt eller glass, som avec, eller används som drinkingrediens.

BAILEYS

Bailey är en av världens mest populära sprit, gjorda av grädde, kakao och irländsk whiskey

BOWMORE 12 YO

Bowmore 12 år Whiskey är Islay populära "medium" rökt maltwhisky som har en tydlig karaktär av jod med massor av peppar medan den är mjuk, välbalanserad med lite rök.

BRUGAL RUM, SIGLO DE ORO

Brugal rom Siglo de Oro är juvelen i kronan av Brugals sortiment av kvalitets rom från Dominikanska republiken. Brugal Siglo de Oro, förutom att vara topp ROM från Brugal också en av de bästa toppkvalitet rom på marknaden idag. Brugal Siglo de Oro åldern minst 12 år i ekfat och att avnjutas enbart för fullt åtnjutande.

COINTREAU

En sann klassiker, känd för sin kvadratiska flaska och kristallklara vätska, hittades grovt på någon bar på denna planet. Baserad på en blandning av söta och bittra apelsinskal.

GRAPPA

HENNESY VS

Druvig smak med fatkaraktär, inslag av aprikos, kanel, pomerans och vanilj

JAMESON

Fruktig smak med inslag av fat, apelsinmarmelad, vanilj, gula päron och honung

KAFFE

TE

LÄSK/JUICER/VATTEN

ALKOHOLFRI SANGRIA

FROZEN DAIQUIRI ALKOHOLFRI

VÄLJ DIN FAVORIT SMAK

FRUITY ALKOHOLFRI

PEACH⎮FLÄDER⎮MYNTA⎮CITRON⎮SPRITE

GIN N´ TONIC ALKOHOLFRI

SERVERAS MED ALKOHOLFRI GIN

MOJITO ALKOHOLFRI

P2 ALKOHOLFRI

VANILJ⎮ APPLE⎮ LIME⎮ SPRITE

ALKOHOLFRITT VIN GLAS

CARLSBERG NON-ALCOHOLIC

GLAS ALKOHOLFRITT ROSÉ

GLAS ALKOHOLFRITT RÖTT

GLAS ALKOHOLFRITT VITT

Hallo Ich Bin Mikkeller Berliner Weisse

MIKKELLER - DRINK IN THE SUN

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av aprikos, mango, grapefrukt, ljus sirap och färska örter.

SOMERSBY APPLE CIDER NON-ALCOHOLIC

IPANEMA -Ipa

NOVO BRAZIL- Ipa

1 TON OF... BLACCURANT

TO ÖL- SOUR ALE 1000kg of Blackcurrant per 1000L water

CARLSBERG EXPORT

CARLSBERG GROUP

LAZURITE IPA

WARPIGS - AMERICAN IPA

TROPIC THUNDER

DUGGES BREWERY Tropic Thunder is a joint effort with nomadic brewer Brian Strumke of Stillwater Artisanal. We brewed this sour ale with lactobacillus and let it ferment with plentiful Mango, Passion fruit and Peach. Sweet!

Carlsberg Export

Maltig smak med inslag av knäckebröd, honung och citrusskal. Serveras vid 8-10°C till husmanskost eller som sällskapsdryck.

ALL IN FOLKS

BREKERIET- BERLINER WEISSE SOUR/TART/FRUITY/BRETT/GRAPEFRUITY

DOUBLE PEACH CANDY POPCORN SOUR

OMNIPOLLO- SOUR ALE LIGHT/PEACHY/SOUR/THIN/SWEET

DRINK IN BERLINER YUZU

MIKKELLER BERLINER WEISSE

FIELD TRIP

BREKERIET- BERLINER WEISSE SOUR/PASSION FRUIT/FRUITY/WATERY

HENRY JAGGER

PICNIC SUNRISE

BREKERIET- SOUR ALE SOUR/RASBERRY/TART/LIGHT/DRY

TURBID TOTEM

TO ÖL- PALE ALE FRUITY/FLORAL/HOPPY/THIN/PINEY

08 IPA

TO ÖL- IPA Citrus/Bitter/Strong/Boozy/Malty

ALOHA SCULPIN

BALLAST POINT HAZY INDIA PALE ALE Brux trois yeast adds mango, pineapple, and juicy guava notes.

BONITO

BALLAST POINT- BLONDE ALE Hints of crisp pear, cracked grain, and soft malt.

FATHOM IPA

BALLAST POINT INDIA PALE ALE Zesty orange and fresh pine notes with a touch of malt.

SAMUELS SMITH´S IPA

SAMUEL SMITH´S OLD BREW. Malty/Hoppy/Smooth/Light/Sweet

Tiger Baby

MIKKELLER- PALE ALE AMERICAN FRUITY/HOPPY/SOUR/TROPICAL

Watermelon Dorado

BALLAST POINT DOUBLE IPA WITH NATURAL WATERMELON FLAVORS Ripe watermelon, sweet candy, and fresh pine aromas.

ALPHA BETA

BREKERIET- BERLINER WEISSE SOUR/RASPBERRY/CITRUS/PASSION FRUITY/CLEAN

ORGANIC RASPBERRY ALE

SAMUEL SMITH´S OLD BREW. Sweet/Fruity/Raspberry/Sour

SUR CITRA

TO ÖL- SOUR ALE Sour/Tart/Dry/Hoppy/Light

HOWDY

BREKERIET- SOUR ALE Sour/Tart/Citrus/Dry/Sweet

California Amber

A rich, copper ale with a case full of gold medals. Our California Amber takes its inspiration from traditional English ESBs. Four types of malts give it a bold complexity, and our proprietary yeast strain lends it a fruity, madeira-like richness. However, it’s the American hops that give this ale a distinct bite and floral aroma that have earned it just about every major beer medal.

MOSCOW MULE

BALLAST POINT - ALE WITH GINGER AND LIME ADDED Zesty lime and ginger spice in a tart, refreshing ale.

PLUS ONE - PALE ALE-AMERICAN

4.8% ABV Against the Grain Brewery & Smokehouse Louisville, KY

ELECTRIC NURSE - SESSION PALE ALE

ELECTRIC NURSE Citrus/Hoppy/Watery/Flat

MANGO EVEN KEEL

BALLAST POINT SESSION IPA WITH MANGO Juicy mango, fresh herbs, and citrusy hop notes.

LEMONDROP

Hefeweizen 4.7% ABV Amundsen Bryggeri Oslo

testbar

testkök

GLAS MERCIER BRUT CHAMPAGNE

AROMER AV MOGNA ÄPPLEN OCH PÄRON UTVECKLAS FULLT UT I GOMMEN, FÖR EN HÄRLIG FRÄSCH FINISH. SERVERAS MED FÄRSKA JORDGUBBAR

LANSON ROSÉ BRUT 75 CL

Ung och aromatisk med brödighet och blommig frukt. Elegant med markerad syra och ton av jordgubbar. SERVERAS MED FÄRSKA JORDGUBBAR

MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL 1.5L

Champagnens smakriktare, ren, fräsch, bra syra, bred krämig eftersmak. SERVERAS MED FÄRSKA JORDGUBBAR

MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL 75 CL

Torr, fruktig, frisk smak med inslag av kex, gula äpplen och blodapelsin. SERVERAS MED FÄRSKA JORDGUBBAR

MOET & CHANDON ROSÉ IMPERIAL 75 CL

Torr, frisk smak med ton av blodgrapefrukt och smultron. SERVERAS MED FÄRSKA JORDGUBBAR