”Frimis är en stor uteservering som tar in mellan 3.000 - 4.000 personer. Vi har runt 2.000 stående platser och 1.000 sittande och en högsäsong mellan 1 maj och 31 augusti. Under högsäsongen har vi ungefär 50 anställda som jobbar hos oss. På grund av pandemin har vi inte haft barerna öppna de senaste två somrarna utan endast erbjudit bordsservering, och vi har uteslutande använt Happy Order.
Mitt namn är Katarina Olofsson och jag är platschef på Frimis. Min roll är att ta hand om våra anställda och utbilda personal, se till så att allt rullar under drift och kommunicera med gästerna. Lite kvinnan på täppan skulle man kunna kalla det, haha.”
”Tidigare har vi haft en slags hybridlösning med Happy Order och vanlig serveringspersonal. Uteserveringen var uppdelad i olika områden där servisen täckte vissa delar och Happy Order andra. Idag går 98% av vår försäljning via Happy Order, en siffra som tidigare låg på 10%.
Anledningen till att vi började kolla på denna typ av lösning var på grund av vår stora uteservering, vi ville förenkla för vår personal och höja servicen. Det var svårt att sköta hela uteserveringen och samtidigt erbjuda den typen av service vi strävade efter.
Vi önskade även att förkorta väntetiden hos gästerna. Förr behövde de först få kontakt med vår personal, speciellt om det var fullsatt, för att sedan vänta på maten. Det var en utmaning Happy Order löst genom att gästerna idag kan beställa direkt när de slår sig ned vid bordet.”
”Happy Order har fungerat klockrent, de har löst problemet att täcka vår stora yta. Under pandemin har vi nästintill tvingats att gå över helt till Happy Order, och nu kommer vi inte gå tillbaka. Vi såg det som en säker procedur där vi kunde minska smittspridningen mellan personalen och kunderna. Tack vare pandemin har vi insett att Happy Order fungerar helt outstanding. Personalen behöver inte springa lika mycket och vi skär samtidigt ned på personalkostnaden då vi inte behöver ha lika många på golvet.”
”Vi har gått från att använda Happy Order som en komplettering till att det idag är det standardiserade beställningssystemet. Då nästintill all vår omsättning idag går via Happy Order är ett tecken på att tjänsten är uppskattad både hos personal och gäster. Vi har fått lägre personalkostnad och en högre servicegrad då vi nu kan leverera snabbare. Det är det här som är vinsten.”
”Den största utmaningen med Happy Order skulle jag absolut säga är att få folk att använda appen. Du måste få gästerna förstå att appen är deras USP, och genom den kommunicerar de med oss bättre än någonsin. Det gäller att presentera det bra, för när de väl testat så är jobbet klart. Då älskar de den istället.”
”Denna fråga är enkel. Vill ni förkorta era beställningstider och öka servicegraden är det Happy Order ni ska använda. Oftast är det högt tryck innan kunden lyckas få kontakt med en servis. På den kvarten har våra gäster redan hunnit beställa och fått sin mat, tack vare Happy Order.”
Platschef Frimis Trädgård